Como Plantar Bertalha - Como Cultivar
Nome científico – Basella alba e Basella rubra
Descrição – A bertalha é uma hortaliça trepadeira, de folhas suculentas, brilhantes e de formato ovalado ou de coração. É uma boa fonte de vitaminas A e C, além de cálcio, ferro e fósforo. A cultura prefere solos arenosos e ricos em matéria orgânica. As sementes devem permanecer 24 horas de molho em água antes da semeadura, para quebrar a dormência. A propagação é feita por sementes plantadas em sementeiras ou bandejas para posterior transplante ou por ramos plantados diretamente no canteiro. O transplante das mudas é feito 20 dias após a germinação. A planta pode ser tutorada (apoiada com estacas e arame) ou, dependendo da variedade, a lavoura pode ser conduzida de forma rasteira, com cortes sucessivos Colhem-se os ramos terminais quando atingem de 40 a 50 centímetros.
Época e regiões para plantio – Desenvolve-se melhor em regiões ensolaradas e com temperaturas mais elevadas. Chuvas abundantes e bem distribuídas favorecem a cultura. Não tolera geadas.
Recomendações de aproveitamento – A bertalha pode substituir a couve ou o espinafre. Suas folhas e ramos podem ser consumidos crus em saladas, ou cozidos em sopas, refogados e recheios de tortas, panquecas e de outros pratos. Os ramos são comercializados em maços.
| Espécie | Início da colheita |
|---|---|
| Bertalha | 60-70 dias |
| Época mais recomendada para o plantio |
|---|
| Sul | Sudeste | Nordeste | Centroeste | Norte |
| Set/Fev | Set/Fev | Set/Fev | Ano Todo | Ano Todo |
Fonte Embrapa
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