Como Plantar Beringela - Como Cultivar
Nome científico - Solanum melongena L.
Descrição – É uma planta arbustiva, resistente e vigorosa. Produzem frutos roxo-escuros ou quase negros. É rica em vitamina A, B1, B2, B5, C, potássio, fósforo, cloro, cálcio, sódio, ferro, magnésio e enxofre. O plantio é realizado via semente, em bandejas com posterior transplantio para o campo.
Época e regiões para plantio – É uma planta de clima quente, sendo favorecida pelo calor, principalmente para a germinação, emergência e formação da muda.
Recomendações de aproveitamento – Pode ser consumida cozida, em pratos frios ou quentes, e frita à milanesa em fatias finas. Também pode ser ingrediente no preparo de patês, molhos, recheada, omelete e muitos outros pratos. Seu suco é diurético, diminui o colesterol e reduz a ação das gorduras sobre o fígado.
| Espécie | Início da colheita |
|---|---|
| Beringela | 100-120 dias |
| Época mais recomendada para o plantio |
|---|
| Sul | Sudeste | Nordeste | Centroeste | Norte |
| Ago/Jan | Ago/Mar | Ano todo | Ago/Fev | Abr/Ago |
Fonte Embrapa
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